酒造好適米「吟のさと」24年産の収穫

2012.10.16 Tuesday

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    今日は酒造好適米「吟のさと」の収穫です。
    低農薬で大事に育てて頂きました。



    緒方啓一さん曰く、「とても美しいお米に育った。これだけキレイに育ったのは近年あまりなかった。」「酒米で大粒なのに1本も倒れていない。スゴイね。」
    確かに周りの「ヒノヒカリ」はグンニャリ倒れているのに、「吟のさと」はキレイに並んでいます。



    菅原神社様、今年もお守り頂きありがとうございました。



    この収穫された「吟のさと」は順調にいけば来年末に「球磨焼酎 行雲流水」と「球磨焼酎 伊吹瓢」に成り出荷されます。
    あ、今はまだ両方とも在庫有りますからね。ご心配なく。

    「赤米」の収穫前

    2012.09.25 Tuesday

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      好評頂いてます。
      わいふのさとオリジナルの雑穀

      無農薬 有機栽培雑穀 健康十穀 250g
      http://waifu.jp/?pid=44714462


      この中の赤米の収穫が近づいてきました。
      なので、今日は仕入れもかねて
      生産者の東博巳さんのところにお邪魔に来ました。



      良い感じです。
      もう五日前だと「赤」がもっと綺麗だったそうです。
      残念。。。



      こちらの画像
      田んぼの中に変な空きがありますよね。
      東さんのところで仕事をしている
      早志良平さんが指さしている先の空いてる部分です。
      なぜだと思いますか?

      これが有機JAS認定農家の証しでもありますが、
      隣の田んぼが無農薬でも決められた距離を
      守りその分だけ植える事が出来ないそうです。
      健康十穀のパッケージの左上の
      有機JAS認定のシールも使用枚数の県への報告があるのです。
      それでも東さんはこれからもこの大変な手間暇を掛けて
      大事に農業を続けて行かれます。

      木屋食品工業 奇跡の・・・ 塩こうじ、バジル塩こうじ 入荷しました。

      2012.08.23 Thursday

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        木屋食品工業 「奇跡の・・・ 塩こうじ」と、
        「奇跡の・・・ バジル塩こうじ」
        入荷しました。

        この二ヶ月ほど品切れが続いた
        木屋食品工業さんの塩こうじがやっと入荷出来ました。
        これからはコンスタントに在庫が持てるそうで
        品切れが少なくなると思われます。


        木屋食品工業 奇跡の・・・ 塩こうじ ¥550



        木屋食品工業 奇跡の・・・ バジル塩こうじ ¥550

        イルカに出会える島の天然塩

        2012.07.03 Tuesday

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          イルカに出会える島、熊本天草の通詞島(つうじしま)。



          熊本天草の通詞島。
          この美しい海から通詞島のソルトファーム塩工房にて
          作られた釜炊き塩と天日の塩を入荷しました。


          ソルトファーム塩工房 通詞島の釜炊き塩 200g ¥630





          ソルトファーム塩工房 通詞島の天日塩 200g 735円



          本物の天日の天然塩なので結晶が大きいのです。
          細かくしてお使いになりたい場合はすり鉢などで擦ってお使いください。

          「吟のさと」の田植え

          2012.06.22 Friday

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            今日は酒造好適米「吟のさと」の田植えでした。



            今年は苗の状態もとても良いそうで、
            緒方啓一さんもにっこりです。
            期待が持てます。



            田んぼはいつもの菅原神社の隣です。