「球磨焼酎 伊吹瓢」入荷しました!今年の最終です。

2012.10.30 Tuesday

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    合計1,000本ほどの入荷となりました。
    春までは在庫がもつだろうと思います。

    今回の入荷で原酒はほぼ無くなり、
    最終入荷と成ります。

    次の原酒が出来るのは来年末辺りになりそうです。
    もちろん、その時にも「球磨焼酎 伊吹瓢」を
    作ります。

    新米到着!24年産無農薬米が入荷しました!

    2012.10.24 Wednesday

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      24年産の新米!しかも無農薬米が入荷しました!

      どちらも熊本県産で地元の個性的な生産者様です。



      菊池市原の池田勝美さんは
      「未だに米作りで教わることばかり。」と謙虚な方で
      そんな方の無農薬米を扱えるのは
      当店としても嬉しい限りです。



      平成24年産 無農薬・無化学肥料栽培米 「大地の米」 5kg入り 3,000円




      無農薬のニンジンも作られています。
      いずれ扱えたらと思います。




      おなじく地元菊池市の下出田の
      村上忠吉さんは有機肥料まで自家作成という
      こだわりぶりです。





      平成24年産 無農薬・有機栽培米 「わいふの米」 5kg入り 3,000円


      もちろん配送は精米後すぐ真空パックにしてお届けします。
      どちらも素晴らしいお米です。

      酒造好適米「吟のさと」24年産の収穫

      2012.10.16 Tuesday

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        今日は酒造好適米「吟のさと」の収穫です。
        低農薬で大事に育てて頂きました。



        緒方啓一さん曰く、「とても美しいお米に育った。これだけキレイに育ったのは近年あまりなかった。」「酒米で大粒なのに1本も倒れていない。スゴイね。」
        確かに周りの「ヒノヒカリ」はグンニャリ倒れているのに、「吟のさと」はキレイに並んでいます。



        菅原神社様、今年もお守り頂きありがとうございました。



        この収穫された「吟のさと」は順調にいけば来年末に「球磨焼酎 行雲流水」と「球磨焼酎 伊吹瓢」に成り出荷されます。
        あ、今はまだ両方とも在庫有りますからね。ご心配なく。

        保管と精米へのこだわり -究極のお米の探求-

        2012.10.11 Thursday

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          保管と精米へのこだわりについてまとめたページを
          アップしました。

          保管と精米へのこだわり -究極のお米の探求-
          http://waifu.jp/?mode=f8




          もし、よろしければ
          読んだ後のご意見、ご感想をお聴かせ頂ければ幸いです。

          お米の真空パック配送サービス、始めました。

          2012.10.02 Tuesday

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            当店オリジナルのお米の配送パッケージを
            真空パックで送るようにしました。

            メーカー純正の一番強い袋でパックします。
            少しでもお米の酸化を防ぎたいからです。

            それでもごくまれに
            空気が入ってしまうこともあるそうですので
            梱包には充分注意して行います。

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