泰斗 純米酒 亀の尾 しぼりたてオリ入り無濾過生原酒 が発売されます。
2011.02.26 Saturday
まさに地産地消な手造りの純米酒が出来ました。
くまもと酒文化の会で企画し
熊本県菊池市で栽培した伝説の酒米「亀の尾」を原料米に使用し、
熊本酵母の高温糖化酒母にて仕込みました。
低温でじっくりと発酵した醪を、昔ながらの酒袋で丁寧に搾りました。
荒くしぼったばかりで、オリの残った状態そのままの原酒です。
今年は今回だけの発売ですが
本数が非常に少ないので是非、御予約を御願いします。
発売日は3月12日です。
ご予約お待ちしています。
原材料/米、米麹
アルコール分/18%
日本酒度:+2.0
酸 度:1.2精米歩合:65%
原料米:麹米・亀の尾(熊本県菊池市)掛米・亀の尾(熊本県菊池市)酵母:熊本酵母
杜 氏:稲葉義弘氏
(*画像は参考までに泰斗 特別純米酒のものです。)
泰斗 純米酒 「亀の尾」 しぼりたてオリ入り無濾過生原酒 1,800ml 「限定品」 2,440円
泰斗 純米酒 「亀の尾」 しぼりたてオリ入り無濾過生原酒 720ml 「限定品」 1,270円
くまもと酒文化の会で企画し
熊本県菊池市で栽培した伝説の酒米「亀の尾」を原料米に使用し、
熊本酵母の高温糖化酒母にて仕込みました。
低温でじっくりと発酵した醪を、昔ながらの酒袋で丁寧に搾りました。
荒くしぼったばかりで、オリの残った状態そのままの原酒です。
今年は今回だけの発売ですが
本数が非常に少ないので是非、御予約を御願いします。
発売日は3月12日です。
ご予約お待ちしています。
原材料/米、米麹
アルコール分/18%
日本酒度:+2.0
酸 度:1.2精米歩合:65%
原料米:麹米・亀の尾(熊本県菊池市)掛米・亀の尾(熊本県菊池市)酵母:熊本酵母
杜 氏:稲葉義弘氏
(*画像は参考までに泰斗 特別純米酒のものです。)
泰斗 純米酒 「亀の尾」 しぼりたてオリ入り無濾過生原酒 1,800ml 「限定品」 2,440円
泰斗 純米酒 「亀の尾」 しぼりたてオリ入り無濾過生原酒 720ml 「限定品」 1,270円